Ice Brew Coffee | Anleitung für den frischen Sommer-Kaffee
Um im Hochsommer nicht auf seinen frisch gebrühten Kaffee verzichten zu müssen kann man auf den trendigen Ice Brew zurückgreifen.
Zubereitung: 7Minuten
Kalorien: 8kcal
Equipment
Kaffeemaschine (Cemex, Dripper oder Filtermaschine)
Tasse
ggf. Kaffeemühle
Zutaten
300mlHeißes Wasser - ~96°C
40grKaffee - frisch & fein gemahlen
300grEiswürfel
optional zum Servieren:
Kakao
Zimt
Kardamom
Zucker - oder Zuckerersatz
Honig
kalte Milch - hochwertige Vollmilch
Likör oder Whiskey - bspw. Haselnuss-Likör
Anleitungen
Spüle den Kaffeefilter einmal mit Wasser aus, bis er vollständig feucht ist.
Fülle die Eiswürfel in die Kaffeekanne / Chemex.
Gib das gemahlene Kaffeepulver in den Filter und stelle die Maschine an oder begieße den Chemex-Filter mit dem heißen Wasser.
Der durchgezogene Kaffee tropft nach und nach auf die Eiswürfel. Warte bis das Wasser vollständig durchgelaufen ist. (Optimale Extraktionszeit: ca. 5 Minuten.)
Nun kannst du deinen frisch gebrühten & runtergekühlten Sommerkaffee genießen.
Tipps
Wenn du im Sommer einen feinen Ice Brew Coffee DRINK genießen möchtest solltest du unbedingt mal einen Schuss Haselnuss-Likör in deinen Ice Brew geben.
Kardamom wird in vielen Regionen neben Zimt als special Ingredient benutzt. Die Aromen harmonisieren hervorragend mit denen des Kaffees.