Ice Brew Coffee | Anleitung für den frischen Sommer-Kaffee
Um im Hochsommer nicht auf seinen frisch gebrühten Kaffee verzichten zu müssen kann man auf den trendigen Ice Brew zurückgreifen.
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Portionen: ml
Kochutensilien
- Kaffeemaschine (Cemex, Dripper oder Filtermaschine)
Zutaten
- 300 ml Heißes Wasser ~96°C
- 40 gr Kaffee frisch & fein gemahlen
- 300 gr Eiswürfel
optional zum Servieren:
- Kakao
- Zimt
- Kardamom
- Zucker oder Zuckerersatz
- Honig
- kalte Milch hochwertige Vollmilch
- Likör oder Whiskey bspw. Haselnuss-Likör
Zubereitung
- Spüle den Kaffeefilter einmal mit Wasser aus, bis er vollständig feucht ist.
- Fülle die Eiswürfel in die Kaffeekanne / Chemex.
- Gib das gemahlene Kaffeepulver in den Filter und stelle die Maschine an oder begieße den Chemex-Filter mit dem heißen Wasser.
- Der durchgezogene Kaffee tropft nach und nach auf die Eiswürfel. Warte bis das Wasser vollständig durchgelaufen ist. (Optimale Extraktionszeit: ca. 5 Minuten.)
- Nun kannst du deinen frisch gebrühten & runtergekühlten Sommerkaffee genießen.
Tipps
- Wenn du im Sommer einen feinen Ice Brew Coffee DRINK genießen möchtest solltest du unbedingt mal einen Schuss Haselnuss-Likör in deinen Ice Brew geben.
- Kardamom wird in vielen Regionen neben Zimt als special Ingredient benutzt. Die Aromen harmonisieren hervorragend mit denen des Kaffees.
Nährwerte
Kalorien: 8kcal
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