Was ist Dalgona Kaffee?
Dalgona Kaffee ist eine Kaffeevariation aus dem asiatischen Raum, die wie ein umgekehrter Cappuccino funktioniert. Die Basis des Getränks bildet, je nach Belieben, heiße oder kalte Milch, auf die der luftige und cremige Kaffeeschaum gegeben wird.
Besonders die Variante mit kalter Milch eignet sich perfekt als Abkühlung an heißen Sommertagen.
Übrigens: Der Dalgona Kaffee ist dem Indian Cappuccino, bei dem der Kaffeeschaum zuerst in die Tasse gegeben und dann mit der heißen Milch aufgefüllt wird, sehr ähnlich.
Der Boom in den Sozialen Medien
Der Dalgona Kaffee erlebte vor allem im Jahr 2020 einen Boom, nachdem ein südkoreanischer Schauspieler das Getränk entdeckte und in einer Fernsehsendung vorstellte. Von da an wurden unzählige Fotos und Videos von der Zubereitung unter dem Hashtag „#dalgonacoffee“ auf Plattformen wie YouTube, Instagram oder TikTok geteilt.
Da viele Nutzer der Social-Media-Plattformen diesen Trend in Quarantäne ebenfalls ausprobieren wollten, hat das Getränk mittlerweile den Beinamen „Quarantäne-Kaffee“.
Wusstest du: Der Dalgona Kaffee wurde nach der koreanischen Süßigkeit Dalgona benannt, da sie vom Aussehen her sehr an den Kaffeeschaum erinnert. Dabei kommt das Wort „Dalgona“ vom koreanischen Wort „dalguna“, was „es ist süß“ bedeutet.
Die Zubereitung
Dalgona Kaffee – Zubereitung & Tipps!
Kochutensilien
- Teelöffel
- Schüssel
- Schneebesen
- ggf. Handrührgerät
Zutaten
- 4 TL lösliches Kaffeepulver
- 4 TL Zucker
- 4 TL heißes Wasser
- 200 ml Milch
Zubereitung
- Kaffeepulver, Zucker und Wasser in die Schüssel geben
- Mit dem Schneebesen alle Zutaten schaumig schlagen
- Milch in das Glas gießen
- Fertigen Schaum auf die Milch geben
- Umrühren
- Genießen
Tipps
- Wenn dir das schaumig Schlagen zu anstrengend ist, kannst du ein Handrührgerät benutzen. Die Schlagzeit beträgt dadurch nur noch 2-3 Minuten.
- Verwende ausschließlich heißes Wasser, damit sich der Zucker auflösen kann.
- Du kannst die Menge problemlos anpassen, solange das Verhältnis der drei Hauptzutaten für die Creme immer 1:1:1 ist.
- Vergiss das Umrühren vor dem Trinken nicht, sonst könnte der Kaffee sehr bitter schmecken, da der Schaum einen sehr intensiven Geschmack hat.
Nährwerte
Wie trinkt man Dalgona Kaffee?
Den Quarantäne-Kaffee kann man heiß oder kalt zubereiten. Die Kaffeecreme lässt sich auch im Voraus zubereiten und bis zu zwei Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du möchtest, kannst du das Getränk mit zusätzlichen Toppings garnieren.
Diese Toppings können wir dir empfehlen:
- Kakaopulver
- Kaffeebohnen
- Schokostreusel
- Karamellsauce
- Vanillextrakt
- Keksbrösel
- Oreo Kekse
- Spekulatius
- Zimt
Wie kann man den Dalgona Kaffee variieren?
Mehr Koffein
Wer den Koffeinkick vermisst, kann entweder einen Shot Espresso hinzufügen oder direkt lösliches Espressopulver verwenden.
Ohne Koffein
Für eine Variante ohne Koffein kann man auf entkoffeinierten Kaffee zurückgreifen.
Mit Malzkaffee
Falls du bei der Zubereitung komplett auf Kaffee verzichten möchtest, kannst du statt dem löslichen Kaffee auch Malzkaffee nehmen.
Mit Alkohol
Bei Bedarf kann auch ein Schuss Whisky, Rum oder Likör in die Milch gegeben werden. Diese Variation hat den Namen „Friday Afternoon Dalgona“.
Übrigens: Der Quarantäne-Kaffee lässt sich auch an verschiedene Ernährungsweisen anpassen
Vegan
Veganer können die tierische Milch einfach durch pflanzliche Milch ersetzen.
Ohne Zucker
Wer auf Zucker verzichten möchte, kann anstelle des Industriezuckers andere Arten von Kristallzucker verwenden.
Allerdings sollte man hierbei beachten, dass die Konsistenz nicht die gleiche sein wird, da durch die größeren Kristalle der Schaum nicht so stark aufschlägt. Aus diesem Grund sollte man ihn auch direkt servieren. Flüssige Süßstoffe sind für die Zubereitung ungeeignet.
Als Eiskaffee / Milchshake
Falls du dich bei der Zubereitung für die Variante mit kalter Milch entschieden hast, kannst du zusätzlich Eiswürfel in dein Glas geben. Um den Kaffeegeschmack zu verstärken, bietet es sich hier an Eiswürfel aus Kaffee zu verwenden.
Eisliebhaber können sich auch ganz einfach einen Eiskaffee bzw. Milchshake aus dem Quarantäne-Kaffee zaubern. Dazu müssen je nach Größe deines Glases ein bis zwei Kugeln Vanille- oder Schokoeis hinzugegeben werden.
Fazit – Ein Getränk, viele Optionen
Wie du siehst, kannst du den Dalgona Kaffee auf verschiedene Weisen zubereiten. Die verschiedenen Optionen lassen sich auch problemlos miteinander kombinieren.
Solltest du mal Rest vom Kaffeeschaum übrig haben, kannst du diese auch einfach mit Joghurt oder Eis vermischen und schon hast du ein leckeres Dessert mit Kaffeegeschmack! Mittlerweile gibt es auch Rezepte für einen Dalgona Cheesecake.
Wie du siehst, hast du viele Möglichkeiten deinen Dalgona Kaffee zu trinken. Also wieso schließt du dich nicht dem Trend an und probierst einmal das Sommergetränk in seinen verschiedenen Variationen?
Die häufigsten Fragen beantwortet:
Was ist Dalgona Kaffee?
Dalgona Kaffee ist ein Kaffeegetränk mit einer Milchbasis, auf die aufgeschlagene Kaffeecreme gegeben wird.
Wie trinkt man Dalgona Kaffee?
Man kann das Getränk mit warmer oder kalter Milch zubereiten. Normalerweise serviert man ihn im Glas serviert.
Kann man Dalgona Kaffee ohne Zucker zubereiten?
Ja, das ist möglich. Allerdings solltest du eine Zuckeralternative benutzen, da diese hilft die Kaffeecreme schaumig zu schlagen. Flüssige Süßstoffe sind jedoch keine Option.
Kann man Dalgona Kaffee mit Filterkaffee zubereiten?
Nein, das ist leider nicht möglich. Das Kaffeepulver würde sich nicht auflösen und dadurch nur in deinem Glas schwimmen.
Kann man Dalgona Kaffee im Thermomix machen?
Wenn du deine Arme schonen möchtest und kein Handrührgerät zu Hause hast, kannst du auch einen Thermomix verwenden, um die Kaffeecreme schaumig zu schlagen.
